H7430 Portugiesische Küche

Status
Beginn	Sa., 09.05.2026, 17:00 - 22:30 Uhr
Kursgebühr	22,80 €
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Vadim Vl. Popov
Bemerkungen	Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, eine Schürze und ein Geschirrtuch sowie Behälter für die Reste mit! Für Rezepte, Lebensmittel (vorwiegend in Bioqualität) und portugiesische Weinspezialitäten werden im Kurs 35,00 Euro eingesammelt.

In Portugal, dem Land des Portweins und der Seefahrer, haben altes Brauchtum, koloniale Einflüsse und die sonnenverwöhnte Lage eine einzigartige Landesküche hervorgebracht. Aus Südamerika kamen beispielsweise die feurigen Chilischoten Piri Piri, von den Mauren der honigsüße Mandelkuchen, und die Seefahrt machte den salzig-aromatischen Bacalhau, den Sie nirgendwo sonst in so vielen Variationen genießen können, zum Nationalgericht. Gekocht wird an diesem Abend folgendes Menü (vorbehaltlich Änderungen): Açorda alentejana (Brotsuppe aus dem Alentejo), Croquettes de bacalhau (Kroketten aus Stockfisch), Salada de tomate assado (Salat von gegrillten Tomaten), Lula à moda do Lisboa (Tintenfische Lissaboner Art), Huhn mit Erbsen, Batatas à murro (Zerdrückte Kartoffeln) sowie Torta de amêndoas (Mandelkuchen mit Himbeeren). Alle Portugal-Fans, die den Kochlöffel schwingen wollen, sind zu diesem Kochabend herzlich eingeladen!

Anmeldung und kostenfreie Stornierung bis 30.4.2026!