H7435 Georgische Tafel – eine kulinarische Reise in den Kaukasus

Status
Beginn	Di., 04.08.2026, 17:00 - 22:30 Uhr
Kursgebühr	22,80 €
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Vadim Vl. Popov
Bemerkungen	Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, eine Schürze und ein Geschirrtuch sowie Behälter für die Reste mit! Für Rezepte, Lebensmittel (vorwiegend in Bioqualität) und georgische Weine werden im Kurs 35,00 Euro eingesammelt.

Genauso scharf wie Gebirgsspitzen des Kaukasus ist auch die Küche dieser südlichen Region. Die Bewohner werden weit über hundert Jahre alt. Liegt das Geheimnis vielleicht in den Ernährungsgewohnheiten? Auch die Vitalität der Hundertjährigen im Kaukasus ist legendär. Ihre Lebensweise lässt sich mit köstlichen Nahrungsmitteln, die auch uns zur Verfügung stehen, nachahmen. In diesem Seminar kochen wir gemeinsam nach traditionellen Rezepten aus Georgien ein Abendessen, bestehend aus zahlreichen Vorspeisen wie Lobio (Bohnengericht), Jonjoli-Salat, Auberginen mit Granatapfel, Champignons auf imeretische Art, grünen Bohnen mit Walnüssen, Ghweseli (Estragon im Teig) und Pchali aus Porree, Tbilisser Estragonsuppe, Saziwi (Hähnchen in Walnuss-Granatapfelsauce), Gupta (Hackfleischbällchen in scharfer Tomatensauce mit Koriander) und kosten dabei landestypische Weinspezialitäten. Änderungen im Menü vorbehalten.

Anmeldung und kostenfreie Stornierung bis 28.7.2026!