Gerade bei der Ernährung lässt sich gut ansetzen, wenn Sie den ökologischen Fußabdruck verkleinern möchten. Kurz gesagt: eine ausgewogene Ernährung, die verstärkt pflanzliche Kost beinhaltet wird von allen Seiten empfohlen. Wenn Sie vor allem bei Fleisch und Fisch noch darauf achten, was Sie kaufen, können Sie mit gutem Gewissen genießen.
Hier finden Sie ein paar Links zum Thema Ernährung:
Wochenmärkte und regionale Anbieter
Welchhe Fische kann man guten Gewissens kaufen? Der Fischratgeber des WWF klärt auf.
WWF Einkaufsratgeber zu Fleisch und Wurst.
Was sind Klimatarier
Wer seinen co2-Fußabdruck reduzieren will, kann mit ganz kleinen Schritten anfangen - zum Beispiel bei der Ernährung. Unsere Ernährung ist nämlich durchaus sehr klimaschädlich. Klimatariern geht es darum, beim Essen auf den Ressourcenverbrauch zu schauen. denn auch Bio-Avocados brauchen Unmengen an Wasser und müssen von weit her transportiert wreden.
Vor allem geht es darum, sich mit seinem persönlichen ökologischem Fußabdruck zu beschäftigen. Wie viele Erdkugeln brauchen Sie? Wo können Sie selbst ansetzen um nachhaltiger zu leben?
Hier finden Sie die Tipps für die erste Woche.
Wenn Sie Lust auf neue Rezeptideen haben: unsere vhs-Kochdozent*innen haben einige vegetarische und vegane Rezepte zusammengestellt. Hier bekommen Sie das kleine Rezeptheft.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Im Internet finden Sie interessante Information zu klimafreundlichem Essen und selbstvertsändlich auch tolle Rezepte: Zum Beispiel